Il prossimo passo del nostro progetto sarà vinificare le uve nella nuova cantina adiacente ai vigneti; per preservare al massimo l'integrità dei frutti fino all'inizio del processo di trasformazione.
Sono passate tre vendemmie da quando grazie alla collaborazione con la Cantina Sociale del Piglio abbiamo iniziato a studiare il nostro prodotto dal punto di vista enologico.
Note sensoriali – grazie al perfetto bilanciamento tra l’acidità e l’alcolicità questo Semillon è un vino dal carattere estremamente avvolgente e dinamico
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Note sensoriali – denso, viscoso e con una decisa carica minerale in questo Petit Verdot si avvertono delicati sentori di erbe aromatiche
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Note sensoriali - in abbinamento a tutti i piatti dalla cucina romana questo Cesanese è la massima espressione dei sapori della nostra terra
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Note sensoriali – Netto, diretto e dai riflessi rubino. Il sottobosco, la graffite e il tabacco sono gli aromi varietali protagonisti di questo Cabernet Franc
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Note sensoriali - La spuma fine e persistente ne esalta l’acidità e la piacevolezza rendendolo una bollicina a tutto pasto
Scopri >>Attraverso i propri vini l’azienda mira a costruire solide sinergie virtuose in un’ottica di crescita e innovazione.
L'intento dell'azienda è quello di creare uno spazio aperto a tutti gli appassionati di vino, cultura e natura.
Siamo una cantina laziale emergente e lavoriamo nel rispetto della terra e delle biodiversità. Crediamo nell’innovazione per preservare la tradizione. Con il nostro lavoro contribuiamo alla crescita della comunità locale: condividendo, coinvolgendo, promuovendo il territorio e le sue tradizioni.
In attesa di accoglierti in cantina per visita e degustazione scopri la nostra prima linea di vini e non esitare a contattarci per info, curiosità e acquisti.
Siamo lieti di farti conoscere i nostri vini monovarietali e disponibili ad intraprendere collaborazioni in linea con la nostra filosofia aziendale.
